Главная / Натуральные продукты / Бразильский орех: польза и вред

Бразильский орех: польза и вред

Бразильский орех является главным источником селена. Один-два бразильских ореха в день — это все, что вам нужно для поддержания здорового уровня селена в организме, который имеет решающее значение для многих функций организма.

Бразильские орехи на самом деле являются семенами из орехового дерева в Бразилии, одного из самых больших деревьев, растущих в районе Амазонки. Эти деревья настолько невероятно велики, что одно дерево может произвести больше 100 кг орехов в год. Вот короткое видео о бразильском орехе в естественных условиях:

Бразильский орех хорошо защищается во время транспортировки и сохраняет свой восхитительный аромат и высокое содержание питательных веществ, а также масло, используемое для косметических продуктов.

Бразильский орех

Полезные свойства бразильского ореха

  1. Противовоспалительное средство

Бразильские орехи являются отличными противовоспалительными продуктами. Они содержат эллагиевую кислоту, которая предотвращает развитие воспаления и защищает нервные клетки.

Селен принимает участие в антиоксидантной активности, которая защищает как от повреждения свободными радикалами, так и от воспаления.

  1. Борьба с раком

Бразильские орехи также в списке противораковых продуктов, опять же из-за высоких уровней эллаговой кислоты и селена, которые уменьшают и предотвращают заболеваемость раком.

Некоторые исследования показали возможную связь между наличием токсичных уровней ртути в организме и заболеваемость раком. Селен может помочь уменьшить токсические уровни ртути, что в дальнейшем помогает бороться с раком.

  1. Поднятие настроения

Селен в бразильских орехах поднимает настроение и предотвращает депрессию. Употребление этого продукта также способствует выработке серотонина — гормона счастья, который отвечает за хорошее настроение. Все это делает бразильские орехи прекрасным дополнением к любому плану лечения депрессии, чтобы помочь улучшить настроение и самочувствие.

  1. Улучшает здоровье сердца

В небольших количествах бразильские орехи могут обеспечить здоровую работу одного из наиболее важных органов — сердца. Селен, калий, кальций и магний, содержащиеся в этих орехах, полезны для поддержания здорового кровяного давления, которое имеет прямое положительное влияние на здоровье сердца.

Бразильские орехи, естественно, имеют высокое содержание жира, но большая часть этого жира усваивается в ненасыщенном виде. Ненасыщенные жиры в бразильских орехах могут повысить уровень хорошего холестерина, что может защитить от сердечного приступа и инсульта.

  1. Контроль щитовидной железы

Щитовидная железа помогает контролировать метаболизм, частоту сердечных сокращений и температуры тела. Она имеет больше содержания селена на грамм ткани, чем любой другой орган в теле. Селен в бразильских орехах может помочь сохранить щитовидную железу в надлежащем рабочем состоянии.

В целом, селен из бразильского ореха действует как мощный защитник щитовидной железы и регулирует выработку реактивного кислорода в железе, он защищает организм от антител, которые могут создать заболевания щитовидной железы.

Как употреблять бразильские орехи

Обычно бразильские орехи едят сырыми или бланшируют, хотя они могут быть жареными и солеными, как большинство орехов. Бразильские орехи также можно подсластить и измельчить в десерт или даже использовать в пудингах, соусах и сырах.

Молоко бразильского ореха является очень питательной и вкусной альтернативой для миндального, соевого или обычного коровьего молока. Тем не менее, его следует использовать только в небольших количествах, чтобы не злоупотреблять селеном.

Бразильские орехи имеют склонность быстро портится, так что покупайте их в разумных количествах. Лучше всего хранить бразильские орехи герметично в прохладном, темном, сухом месте без воздействия влажности или солнечного света. Если вы покупаете орехи в скорлупе, лучше всего их очистить перед хранением, чтобы они не гнили внутри оболочки. Целые бразильские орехи можно хранить в герметичном пакете в холодильнике, где они могут находиться в течение нескольких месяцев.

Потенциальные побочные эффекты и предостережения от употребления бразильских орехов

Потенциально при передозировке бразильскими орехами количество селена в организме может дойти до токсичной отметки. Симптомы могут включать диарею, металлический привкус во рту, тошноту, ломкость ногтей, выпадение волос, кашель и многое другое. Это может произойти, если вы съедите слишком много бразильских орехов в один присест или несколько раз съедите больше ежедневной дозы (от одного до шести орехов в день).

Довольно большое количество полиненасыщенных жиров в бразильских орехах могут привести к быстрой порче этого продукта. Не в коем случае нельзя есть прогорклые бразильские орехи.

Людям с аллергией на орехи стоит употреблять их с осторожностью. Хотя технически это семена, они похожи на другие орехи, и можно столкнуться с такими аллергическими реакциями, как рвота и отек. Поэтому употребляйте этот чрезвычайно полезный продукт в разумных количествах.

Видео об этом уникальном продукте питания (фрагмент передачи «Жить здорово!»):

 

отзывы

  1. Пингвин

    Люблю бразильский орешек. У него специфический вкус, но мне нравится. Теперь еще и узнала о его полезных свойствах. Есть орехи-один из залогов здоровья)

  2. Слышала, что селен полезен полезен в меру и может быть отравой в больших количествах. Когда держишь эти орехи в руках, то чувствуется, что они жирные. Значит, они питательные.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *