Главная / Очищение организма / Отруби: полезные свойства, вред и противопоказания

Отруби: полезные свойства, вред и противопоказания

Каша из отрубей – удобный и быстрый завтрак для многих. Их также употребляют вместо обеда или перекусывают отрубями в течение дня. Отруби могут быть разных видов, они питательные, имеют прекрасный вкус и отлично утоляют голод.

Что такое отруби?

Отруби — это внешний слой зерен злаковых. Этот слой не обрабатывается и является побочным продуктом зерен. В прошлом этот побочный продукт выбрасывали. Но около 40 лет назад было обнаружено, что отруби обладают полезными свойствами. Отруби могут извлекаться из разных сортов зерна: гречки, пшеницы, риса, овса, ржи и кукурузы, но самым полезным видом отрубей считаются ржаные.

Отруби имеют высокое содержание клетчатки и большое количество людей используют их для их влечения выгоды из этого факта. Они помогают для профилактики сердечных проблем, расстройств толстой кишки и рака. Волокно отлично утоляет голод и заставляет тело чувствовать себя сытым намного дольше в течение дня. Отруби также содержат белок, который обеспечивает прочность мышц и помогает им заживать после тяжелых тренировок.

otrubi

Питательные свойства отрубей и дневная норма

Питательные вещества, содержащиеся в отрубях, поражают своим многообразием, они включают такие составляющие:

  • Кальций
  • Фолиевая кислота
  • Железо
  • Магний
  • Никотиновая кислота (витамин B3)
  • Пантотеновая кислота (витамин B5)
  • Фосфор
  • Рибофлавин (витамин В2)
  • Тиамин
  • Витамин А
  • Витамин B12
  • Витамин B6
  • Витамин С
  • Витамин Д
  • Витамин Е
  • Цинк

Многие торговые марки специально упаковывают разные виды отрубей так, чтобы они содержали 100% ежедневных рекомендованных витаминов и минералов.

Что касается ежедневной нормы, она не должна превышать 40-60 г. Такая доза полезна только при употребление вместе с завтраком из отрубей 2 стаканов воды, но не чая, кофе или соков. Также употребление отрубей для очищения кишечника следует начинать постепенно, поэтому если вы в первый раз будете есть отруби, лучше снизить дневную норму вдвое, и если организм нормально отреагирует на это, можно постепенно увеличивать количество хлопьев, но не превышать указанную выше дозу.

Пищевая ценность отрубей на 100 г продукта (что является нормой 2-3 дней) следующая:

  • Углеводы – 30 грамм
  • Жиры – 3,5 грамма
  • Белки – 15 грамм

Полезные свойства отрубей

  1. Разумный перекус

Отруби являются разумным выбором в качестве закуски, так как имеют низкое содержание жира и калорий. Избегайте перекусов с высоким содержанием сахара, которые быстро вас насыщают, но затем заставляют быстро чувствовать себя голодным. Большинство витаминов в отрубях позволят вам насытиться энергией на весь день.

  1. Отлично подходят для диет

Есть много разновидностей зерновых отрубей на рынке, которые способствуют потере веса и правильной диете. Отруби помогают вам сидеть на диете здоровым и естественным образом. Вместо того, чтобы есть большой обед, попробуйте съесть миску хлопьев с обезжиренным молоком и йогуртом. Многие марки добавляют изюм или орехи для аромата. Дополнительные продукты в отрубях также хороши, потому что они добавляют больше необходимых питательных веществ в ваш рацион. Вы можете добавить свой собственный фрукт или немного меда для улучшения вкусовых качеств.

При употреблении отрубей для похудения нужно использовать отруби как полноценный прием пищи, и лучше делать это на завтрак или на ужин. Приблизительная диета с отрубями может быть такой:

  • Завтрак – отруби + вода
  • Обед – Белок (мясо, рыба, яйца) + овощи
  • Ужин – Белок (мясо, рыба, яйца) + фрукты
  1. Ускоряют метаболизм

Здоровый метаболизм ускоряет потерю веса. Отруби обеспечивают все необходимые витамины для быстрого обмена веществ. Витамины B2, B3, B5, B6 и C способствуют более здоровой скорости обмена веществ. Без этих важных витаминных комплексов щитовидная железа не будет работать должным образом, функция почек снизится, а уровни энергии уменьшатся.

  1. Противодействуют развитию рака

Рак толстой кишки является третьим наиболее распространенным видом рака в мире. Продукты, содержащие волокно, уменьшают риск развития колоректального рака.

Есть 3 основных защитных механизма отрубей против рака толстой кишки. Во-первых, они разбавляют потенциальные канцерогены (вызывающие рак агенты), поскольку создают плотную массу, уменьшающую доступ канцерогенов к клеткам, выстилающим толстую кишку. Во-вторых, они ускоряют время прохождения через толстую кишку, поэтому в клетках толстой кишки возникает меньше воздействия. В-третьих, отруби расщепляются бактериями в толстой кишке на жирные кислоты, такие как масляная кислота, которая может ингибировать рост опухолей.

Волокно также связано с потенциальным защитным эффектом при раке молочной железы.

  1. Польза для кишечника

Как упоминалось выше, отруби имеют способность к увеличению массы в кишечнике и ускорению ее движения через толстую кишку. Выгоды от способности отрубей добавлять массу и ускорять время перехода заключаются в следующем:

  • Токсины удаляются быстрее, растворяются и имеют меньше воздействия на слизистую оболочку толстой кишки
  • Уменьшается обезвоживание, которое приводит к запорам
  • Равномерное распределение давления (снижает риск дивертикулеза и геморроя)
  • Обеспечивает подпитывание клетчаткой здоровых бактерий и создание защитных соединений
  • Приводит к общему пищеварительному комфорту

Также хорошо известно, что пищевые волокна играют важную роль в предотвращении и лечении запоров, которые являются общей проблемой во всем мире, особенно у женщин и детей.

Отруби также обеспечивают заметное облегчение симптомов дивертикулярной болезни с помощью диеты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.

  1. Пребиотическая активность

Кишечная микрофлора (совокупность бактерий в кишечнике) невероятно влияет на здоровье, и она может быть изменена с помощью питания, например, увеличения потребления пребиотиков. Пребиотики являются, по сути, пищей для природных полезных бактерий в кишечнике, что способствует предотвращению дисбактериоза. Еще одним важным преимуществом пребиотиков, как уже упоминалось, является производство жирных кислот, которые являются источниками топлива для клеток, выстилающих толстую кишку.

  1. Улучшение эмоционального здоровья

Пищевые волокна, содержащиеся во всех видах отрубей, могут повлиять на усталость. Люди с более высоким потреблением волокна испытывают меньший эмоциональный стресс, меньше когнитивных трудностей и меньше усталости.

Вред от употребления отрубей

Как и любой другой продукт, отруби полезны только при употреблении их в меру. При превышении нормы можно сильно нарушить пищеварение и нанести вред организму.

Отруби могут вызвать тяжесть в желудке, повышенное газообразование, нарушения стула. Противопоказаны они людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, регулярно употребляют лекарства или имеют аллергию на злаковые.

Отруби станут отличной заменой овощам и фруктам, которых нет в зимнее время, но летом всё-таки лучше от них воздержаться и употреблять в пищу то, что предлагается на рынке из зелени и фруктов. Повремените с употреблением отрубей до холодного времени года, когда от них будет наибольшая польза.

отзывы

  1. При употреблении отрубей — будь то в целях оздоровления/очищения организма или похудения — надо обязательно пить достаточно много жидкости! Многие об этом как-то забывают — не задумываются о том, что отруби действуют, разбухая за счет воды. До обезвоживания, конечно, не дойдет, но водно-солевой баланс может нарушиться.

  2. Светлана

    Даже и не думала, что отруби могут иметь какое-то отрицательное воздействие на организм. Впредь буду знать. Отруби мне очень помогали от запоров. Утром, вместо завтрака, или вечером, заменяя ужин, выпивала стакан кефира со столовой ложкой отрубей. Действенный способ.

  3. Алексей

    Я уже два года занимаюсь в зале. Всегда после тренировки кушаю отруби, мышцы восстанавливаються быстрей и самочувствие лучшее. Это хорошая альтернатива спортивной фармакологии.

  4. А мне отруби заменяют завтрак. Несколько лет день начинался с чая, а потом до обеда ничего не ела. Конечно же, начались проблемы с ЖКТ. Сейчас мой желудок и кишечник благодарны за такой утренний компромисс.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *